Ножи поварские 15 см

В эту группу в большинстве своем входят универсальные ножи. Поварские ножи с клинками в 15 см обладают превосходной маневренностью. В отличие от более массивных моделей, они способны не только нашинковать продукты различной плотности и текстуры, но еще и отчистить рыбу или мясо от костей, приготовить фигурную нарезку и выполнить еще десятки разнообразных манипуляций. Кроме того, эти инструменты, благодаря более малому весу, не нагружают кисть и просты в применении. В категорию поварских ножей 15 см от Messer Meister входит продукция брендов Arcos, Joseph Joseph и прочих марок.

Ножи оснащаются клинками средней ширины с острым функциональным кончиком силуэта drop point или normal blade. Чаще всего ему сопутствуют высокие спуски, начинающиеся от обуха, и режущая кромка непревзойденной остроты. Изготавливаются клинки ножей этой категории из первоклассных нержавеющих сплавов. Именно эти марки стали способны обеспечить лезвиям не только непревзойденные эксплуатационные характеристики, но еще и устойчивость к воздействию коррозии. Поверхность металла часто шлифуется в технике сатинирования или полируется до зеркального блеска. Рукояти изготавливаются из полимеров или стабилизированной древесины. Они присоединяются к хвостовику либо накладным способом, либо наплавляются на него. В некоторых случаях рукоять оформляется декоративными элементами в виде литых больстеров. Наличие подпальцевых дуг и упоров на брюшке увеличивают многофункциональность использования изделий этой группы.