Лучшие японские кухонные ножи

Вся продукция японского бренда Yaxell относится к категории изделий премиум-класса. Ножи на заводах этого производителя изготавливаются вручную из материалов, ключевыми характеристиками которых являются непревзойденное качество и высокая степень износостойкости. К категории лучших японских кухонных ножей продукцию Yaxell можно отнести не только благодаря многочисленным проведенным тестам, результаты которых неизменно были превосходными, но и исходя из большого количества положительных отзывов клиентов по всему миру. Ножи Yaxell делятся на несколько коллекций, отличающихся друг от друга определенными характеристиками.

На сегодняшний день компания выпускает 10 линеек товаров, ключевым различием между которыми является материал сердечника лезвия и количество слоев оковки. К наиболее простым и практичным относятся серии Sayaka, Yukari и Mon. Ножи этой группы имеют в основе сердечник из VG-10 или Movax. Они оковываются двумя слоями более мягкого сплава. Ran и Ran Plus имеют более сложную текстуру. Их клинки основаны все на том же сердечнике из коррозионностойкой стали, легированной кобальтом, но в качестве оковки здесь использует дамасская сталь, состоящая из 68 слоев. Коллекция Gou, включающая в себя модификации Super Gou и Super Gou Ypsilon, относится к числу эксклюзивных. В качестве оковки здесь используется дамаск, в состав которого может входить до 192 слоев. Первоклассное качество изделий не только обеспечено многолетней гарантией бренда, но и подтверждено наградами и премиями мирового уровня. К ним относятся первое место в категории Chef’s Knife in the USA по версии Wiki.ezvid.com, а также признания статуса лучшего продукта в Германии и Швеции.