Материал клинка сталь VG-10 в обкладках из дамаска

Сталь VG-10 – коррозионностойкая сталь, разработанная японским холдингом Takefu Special Steel. Несмотря на высокую степень невосприимчивости к воздействию влаги, сплав содержит солидную долю углерода (1,05%) в составе, что положительно сказывается на его прочности и пластичности. Также металл содержит кобальт (1,5%), присутствие которого увеличивает степень твердости и ударной вязкости клинка, изготовленного из стали.

Компания Takefu Special Steel выпускает сталь VG-10 специально для производства премиальных кухонных ножей. В некоторых из них этот сплав применяется в обкладках из дамаска – высокоуглеродистого сплава, отвечающего за остроту режущей кромки и изысканный внешний вид лезвия. В зависимости от стоимости и предназначения ножа, сердечник из VG-10 может быть окован более чем 60 слоями дамасской стали.

Примеры товаров

Набор из 6-ти кухонных ножей на подставке из дуба, серия RAN, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 144292 YA/RAN-150428
Набор из 6-ти кухонных ножей на подставке из дуба, RAN, YAXELL, Япония

171740

Есть в наличии
Нож кухонный для чистки овощей 8 см, Petty, дамасская сталь, серия Ran, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 19017 YA36003
Нож кухонный для чистки овощей 8 см, Petty, дамасская сталь, Ran, YAXELL, Япония

15990

Есть в наличии
Набор кухонных ножей поварская тройка на магнитной подставке, серия Black Damascus, HEIMCUT, Россия,
скидка 20%
Купить по коду: 152642 HC/HEXA-0402-SET
Набор кухонных ножей поварская тройка на магнитной подставке, Black Damascus, HEIMCUT, Россия
40999 ₽

32799

Временно отсутствует
Нож кухонный сантоку, 16 см, SANTA FE STONEWORKS, США,
Купить по коду: 95369 SF/DJS40
Нож кухонный сантоку, 16 см, SANTA FE STONEWORKS, США

36400

Временно отсутствует
Нож кухонный для тонкой нарезки 18 см, Sujihiki, сталь VG-10 в обкладке из нержавеющей стали, серия Mon, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 77152 YA36307
Нож кухонный для тонкой нарезки 18 см, Sujihiki, сталь VG-10 в обкладке из нержавеющей стали, Mon, YAXELL, Япония

6990

Временно отсутствует
Набор из 3-х кухонных ножей поварская тройка, серия Zen, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 98609 YA/Zen-1
Набор из 3-х кухонных ножей поварская тройка, Zen, YAXELL, Япония

63370

Есть в наличии
Нож кухонный обвалочный 15 см, Boning, дамасская сталь, серия Zen, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 30658 YA35506
Нож кухонный обвалочный 15 см, Boning, дамасская сталь, Zen, YAXELL, Япония

20590

Есть в наличии
Нож кухонный для чистки овощей, 9 см, Octa Damascus, HEIMCUT, Россия,
скидка 21%
Купить по коду: 152332 HC/OCTA-PA-Z-9
Нож кухонный для чистки овощей, 9 см, Octa Damascus, HEIMCUT, Россия
8353 ₽

6599

Есть в наличии
Нож кухонный универсальный, 13 см, Black Damascus, HEIMCUT, Россия,
скидка 21%
Купить по коду: 152347 HC/HEXA-EW-UT-13
Нож кухонный универсальный, 13 см, Black Damascus, HEIMCUT, Россия
9746 ₽

7699

Есть в наличии
Нож складной Shinra Mari, 7 см, MCUSTA, Япония,
Купить по коду: 136581 MC-0036D
Нож складной Shinra Mari, 7 см, MCUSTA, Япония

27120

Временно отсутствует
Нож кухонный для тонкой нарезки 18 см, Sujihiki, дамасская сталь, серия Zen, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 26154 YA35507
Нож кухонный для тонкой нарезки 18 см, Sujihiki, дамасская сталь, Zen, YAXELL, Япония

23690

Есть в наличии
Профессиональный поварской кухонный нож, Kiritsuke 20 см, дамасская сталь, серия Ran, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 85797 YA36034
Профессиональный поварской кухонный нож, Kiritsuke 20 см, дамасская сталь, Ran, YAXELL, Япония

32490

Есть в наличии
Нож складной Petit, 4,5 см, MCUSTA, Япония,
Купить по коду: 136636 MC-0213D
Нож складной Petit, 4,5 см, MCUSTA, Япония

19560

Есть в наличии
Нож кухонный универсальный 15 см, дамасская сталь, MUELA, Испания,
Купить по коду: 101038 U/SANDW-15DAM.M
Нож кухонный универсальный 15 см, дамасская сталь, MUELA, Испания

24000

Временно отсутствует
Набор из 7-и кухонных ножей на подставке из дуба, серия Zen, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 144319 YA/Zen-150923
Набор из 7-и кухонных ножей на подставке из дуба, Zen, YAXELL, Япония

164430

Есть в наличии
Набор кухонных ножей, 5 штук, на магнитной подставке ComposeEat (венге), серия RAN, YAXELL, Япония,
Купить по коду: 148440 YA3652017
Набор кухонных ножей, 5 штук, на магнитной подставке ComposeEat (венге), RAN, YAXELL, Япония

133140

Временно отсутствует
Набор из кухонного ножа с точилкой, дамасская сталь, серия RAN, YAXELL, Япония,
скидка 18%
Купить по коду: 95701 YA36000-002
Набор из кухонного ножа с точилкой, дамасская сталь, RAN, YAXELL, Япония
40232 ₽

32990

Есть в наличии
Нож кухонный для тонкой нарезки, 20 см, Octa Damascus, HEIMCUT, Россия,
скидка 21%
Купить по коду: 152324 HC/OCTA-SL-20
Нож кухонный для тонкой нарезки, 20 см, Octa Damascus, HEIMCUT, Россия
13290 ₽

10499

Есть в наличии
×
Корзина
<