Нож кухонный для резки овощей «Chinese chef's» 18 см, «Chinese Cleaver», дамасская сталь, серия Ran, YA36019, YAXELL

Код: 62497
Артикул: YA36019
Каталог: Кухонные ножи, Китайский шеф
Торговая марка:
Серия: Серия RAN

22790

Ожидается поступление

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.

Характеристики

вес (г) 300
вид упаковки фирменная
длина клинка (мм) 180
длина ножа (мм) 315
количество слоев стали 69
материал клинка сталь VG-10 Laminated
материал рукояти микарта
назначение нож поварской
предметов в наборе (штук) 1
рекомендации по уходу ручная мойка
страна бренда Япония
твердость по шкале Роквелла (HRC) 61
тип заточки двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти hidden tang (всадной сквозной)
угол заточки (градусы) 15
цвет рукояти черный

 

Японские ножи серии Ran из дамасской стали в 69 слоев могут активно использоваться не только профессиональными поварами, но и любителями домашней кухни.

Такие ножи будут только радовать своих владельцев, потому что острота лезвия позволяет одинаково виртуозно обрабатывать ими и овощи, и мясо. Стоит отметить удобство рукояти — она аккуратно ложится в руку, не скользит и не оказывает лишнего давления при нарезке.
Представленные в серии Ran универсальные, кухонные и поварские ножи позволяют выбрать не только конкретный предмет, но и набор, включающий в себя точилку, созданную специально для заточки клинков из дамасской стали. Выбор ножей, представленных в этой серии, идеально удовлетворит запросы каждого мужчины, знающего толк в легендарном японском ножевом искусстве.

 

Японские ножи Yaxell из дамасской стали — одни из лучших в мире. Предназначенные для профессионального и домашнего применения, они имеют исключительные качественные характеристики, отличную балансировку и великолепный дизайн. Секрет успеха производителя — сочетание многовековых традиций металлообработки и передовых технологий.

Непривычно грозный вид кулинарных инструментов от бренда Yaxell околдовывает с первого взгляда. Перед вами настоящие произведения искусства — клинки, выполненные в кружевных и акварельных техниках из драгоценной дамасской стали, с классическими рукоятьми из микарты, дерева магнолии или рога буйвола. Несмотря на то, что Yaxell выпускает около 6 миллионов товаров в год, каждый из них — шедевр. Изделия поставляются во все точки мира из японского «Города ножей» Секи, где в течение семи столетий на свет появляются самые надежные ножи, в том числе и Яксель — с 1932 года.

Лезвия Yaxell имеют конструкцию «сэндвича». Многослойная дамасская сталь гибка, поразительно остра и долго держит заточку, поэтому ею «оборачивают» сердечник из стали VG-10. Затем нож закаляется в печи, охлаждается льдом и снова нагревается, что делает его твердым (60–63 единицы по шкале Роквелла), прочным, высокопроизводительным, устойчивым к коррозийным процессам и долговечным.

В каталоге интернет-магазина MesserMeister к вашим услугам самые успешные серии японского бренда Yaxell, среди которых:

  1. GOU — сверхострая режущая кромка из порошковой стали SG2, дамасские обкладки из 50 слоев с каждой стороны, твердость до 63 единиц по Роквеллу, наконечник из медицинской стали 18/10 с гравировкой, рукоять из микарты.
  2. RAN — лезвие из VG-10 с добавками молибдена и ванадия, сердечник в дамассковых обкладках с уникальным узором, твердость до 61 единицы по Роквеллу, рукоять из черной микарты.
  3. ZEN — лезвия из VG-10 и 18-слойного дамаска, выразительный дизайн, твердость до 61 единицы по Роквеллу, отполированные до блеска рукоятки из микарты, доступная цена.

Кроме того, вы можете заказать знаменитые точильные устройства от Яксель — практичные наборы, в которые входит точильный камень зернистостью 600/1000, удобная подставка и приспособление для соблюдения угла заточки, или керамические изделия, предназначенные для дамасских ножей из разных серий. С ними ваши кухонные помощники станут еще более продуктивными.

×
Корзина