WUESTHOF Epicure

Коллекция Epicure — одна из основных в ассортименте немецкого производителя WUESTHOF. Над ней велась долгая и кропотливая работа десятков инженеров и дизайнеров. Особенностью ножей является ширина лезвия, которая больше классического варианта.

Для производства традиционно используется молибден-ванадиевая сталь X50 Cr MoV 15. Она прочна, долговечна, обладает высокой твердостью (58 единиц по шкале Роквелла). Сталь не темнеет со временем, не окисляется и не подвергается воздействию других опасных факторов. Особое внимание привлекает больстер инновационной формы. Ручки выполнены из особого волокна на основе дерева с добавлением смолы. Структура укладывалась в несколько слоев для укрепления конструкции. На ощупь — дерево, а по прочности не уступает плотному полипропилену.